sposoby utrwalania żywności

[Wilhelm_79]

Znacie się na sposobach utrwalania żywności? Jestem ciekaw, o jakich technologiach słyszeliście i które z nich wydają się wam najskuteczniejsze. U mnie w zakładzie wykorzystywana jest przede wszystkim technologia HPP, słyszeliście o niej? W branży spożywczej takie coś to obowiązek, na pewno się orientujecie. Macie coś więcej do powiedzenia na ten temat?